Ζήστε την αυθεντική γεύση του Ιονίου με το παραδοσιακό Λαδοτύρι Ζακύνθου, γνωστό στους ντόπιους απλώς ως «ντόπιο». Πρόκειται για ένα από τα πιο εμβληματικά, σκληρά τυριά της Ελλάδας, φτιαγμένο αποκλειστικά από αγνό πρόβειο και γίδινο γάλα των ορεινών βοσκοτόπων της Ζακύνθου.Το μυστικό της μοναδικότητάς του κρύβεται στην ωρίμανση: αφού στεγνώσει φυσικά, βυθίζεται σε εκλεκτό ζακυνθινό ελαιόλαδο μέσα σε πήλινα κιούπια για μήνες. Το αποτέλεσμα; Ένα τυρί με συμπαγή υφή, βαθύ άρωμα και μια χαρακτηριστική, έντονα πικάντικη και αλμυρή γεύση που προκαλεί τις αισθήσεις.
Πώς να το απολαύσετε:Ως κορυφαίο μεζέ για ούζο, τσίπουρο και δυνατό κόκκινο κρασί.Τριμμένο πάνω από παραδοσιακά κοκκινιστά (σάρτσα, κουνέλι).Με ζεστό χωριάτικο ψωμί, ντομάτα και ελιές.